1916年，在梧州的小南路26号，粤西楼开张营业了。自开张以来，该酒家以独具“原汁原味的广东粤菜风味特色”吸引众多食客，日日座无虚席，生意兴隆。每日接待顾客2000人次以上，营业额位居全市酒楼之首，在梧州的饮食界享有盛誉。后来，以“中国一绝”梧州纸包鸡享誉国内外。

这间酒楼之所以取得成功，全仗酒楼大股东李瑞庭的精明强干，特色经营。这其中还有一些鲜为人知的故事。

李瑞庭，又名虾仔，广东人氏。自幼就有创一番事业的志向，早年曾就职于广州饮食服务行业，得益于“食在广州”的影响，他对岭南饮食文化有了较多的了解，并对粤菜刻苦钻研。当逐渐将“清淡可口”的粤菜特色了然于胸时，他便开始寻找机会自立门户。一个偶然的机会来到梧州，使他对梧州有了较全面的了解，认为这里是一个可以开酒楼创业的风水宝地。但苦于资金不足，一时未能如愿。后来，当他遇到有共同理想的同乡陈铁和、林星南时，便一拍即合，一起上梧州合股创办酒楼。

民国33年（1944年）梧州沦陷时期，粤西楼歇业。新粤西楼于1984年11月29日在中山路9号重新开业，成为梧州市饮食公司经营得七层楼的综合性酒家。